Tarte à l’Orange Portugaise (Tarte de Laranja)
Un dessert moelleux, simple et parfumé, où la douceur des oranges portugaises se marie à une texture fondante et légèrement caramélisée.
La Tarte à l’Orange Portugaise, ou Tarte de Laranja, est une spécialité traditionnelle du Portugal. Préparée avec des oranges fraîches, du sucre et des œufs, elle offre une texture onctueuse proche du flan, relevée par un délicieux goût d’agrumes. Elle se déguste tiède ou froide, souvent saupoudrée de sucre glace, et rappelle les saveurs douces et ensoleillées de la côte portugaise.
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Oranges (jus et zeste) | 2 |
| Sucre | 200 g |
| Œufs | 6 |
| Farine | 1 c. à soupe |
| Beurre | 20 g (pour le moule) |
| Sucre glace | pour la finition |
Recette
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le zeste et le jus d’orange, puis mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson.
Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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