Accueil » Recettes » Recettes du Portugal » Sardinhas Assadas (Sardines grillées à la portugaise)

Sardinhas Assadas (Sardines grillées à la portugaise)

Les Sardinhas Assadas sont l’un des plats les plus emblématiques du Portugal, simples, savoureuses et indissociables des fêtes d’été lisboètes.
Grillées au feu de bois, les sardines portugaises exhalent un parfum incomparable. Plat populaire et convivial, les Sardinhas Assadas se dégustent traditionnellement sur une tranche de pain ou accompagnées de pommes de terre et de poivrons grillés. Véritable symbole de Lisbonne en été, elles rappellent la convivialité des fêtes de la Saint-Antoine et le charme des ruelles parfumées de sardines grillées.

oto d'une assiette de sardines grillées
Ingrédients Quantités
Sardines fraîches 8
Gros sel au goût
Poivrons rouges 2
Huile d’olive 2 c. à soupe
Pain de campagne 4 tranches
Citron (facultatif) 1

Recette

Préchauffez votre barbecue ou votre gril à feu vif.

Salez généreusement les sardines, sans les vider. Laissez reposer 15 minutes.

Faites griller les sardines 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Faites griller les poivrons entiers, puis pelez-les et coupez-les en lanières.

Servez les sardines sur une tranche de pain grillé, accompagnées des poivrons et d’un filet d’huile d’olive.

Conseils et astuces

Servez les sardines bien chaudes avec un filet d’huile d’olive et un zeste de citron. Pour une expérience authentique, dégustez-les avec un verre de vinho verde.

Plus de recettes du Portugal

Pasteis de nata

Pasteis de nata

Découvrez la recette des pastéis de nata, petits flans portugais croustillants et crémeux. Recette maison et astuces pour les réussir.
bacalhau à Brás

bacalhau à Brás

Savourez le bacalhau à Brás, plat portugais à base de morue, œufs et pommes de terre. Recette détaillée et astuces pour le réussir.

8 lieux emblématiques à visiter au Portugal

Tour de Belém Lisbonne

Tour de Belém Lisbonne

Visitez (ou admirez) la Tour de Belém à Lisbonne : monument manuelin classé UNESCO. Horaires, tarifs, accès Tram 15E, Lisboa Card et idées à combiner.
Padrão dos Descobrimentos

Padrão dos Descobrimentos

Visitez le Padrão dos Descobrimentos à Belém (Lisbonne) : monument emblématique des Grandes Découvertes portugaises. Horaires, billets (6 €), -20 % Lisboa Card, belvédère et…
Lisbonne

Lisbonne

Partez à la découverte de Lisbonne, ville aux sept collines, entre ruelles pittoresques, belvédères ensoleillés, quartiers vibrants et culture maritime. Une capitale au charme unique.
Sintra

Sintra

Découvrez Sintra, joyau du Portugal classé à l’UNESCO : palais colorés, Quinta da Regaleira, nature verdoyante, vues sur l’Atlantique et atmosphère romantique
Les 7 collines de Lisbonne

Les 7 collines de Lisbonne

Explorez les 7 collines de Lisbonne : quartiers emblématiques, belvédères incontournables, itinéraires panoramiques et conseils pour les découvrir à pied ou en tramway
Porto

Porto

Découvrez Porto, ville portugaise pleine de charme entre tradition, caves à vin et azulejos. Que voir, que faire, quand partir : suivez le guide pour…
MAC/CCB Lisbonne

MAC/CCB Lisbonne

Visitez le MAC/CCB à Belém (Lisbonne), grand musée d’art contemporain du Portugal. Horaires, billets (15 €), -20 % Lisboa Card, accès Tram 15E/train Cascais, idées…

On poursuit avec des personnalités Portugaises ?

Les grandes personnalités qui ont façonné l’Europe

4 figures marquantes associées au Portugal

Au fil des siècles, de grandes personnalités ont marqué l’histoire européenne et contribué à façonner la culture, les arts et les sciences tels que nous les connaissons aujourd’hui. Ce module met en lumière celles et ceux dont l’influence résonne encore, qu’il s’agisse d’artistes, d’écrivains, d’explorateurs, de penseurs ou de figures scientifiques liées à la ville. Une façon d’explorer la destination à travers ceux qui l’ont inspirée et enrichie.

Amália Rodrigues

Amália Rodrigues

Découvrez Amália Rodrigues, icône du fado et figure incontournable de la culture portugaise : biographie, chansons majeures et lien profond avec Lisbonne
Henri le Navigateur

Henri le Navigateur

Découvrez Henri le Navigateur, prince visionnaire du Portugal : biographie détaillée, actions majeures dans les Grandes Découvertes et lien essentiel avec Sagres et l’histoire maritime…
Fernando Pessoa

Fernando Pessoa

Découvrez Fernando Pessoa, poète majeur du Portugal : biographie complète, œuvres importantes, rôle des hétéronymes et lien profond avec Lisbonne
Vasco de Gama

Vasco de Gama

Découvrez Vasco de Gama, explorateur portugais légendaire : biographie, grandes expéditions, ouverture de la route des Indes et lien historique avec Lisbonne