Visiter les Açores, volcans, lagunes et nature préservée au milieu de l’Atlantique
Situées au cœur de l’Atlantique, les Açores forment un archipel volcanique unique au monde, composé de neuf îles spectaculaires. Reconnues pour leur nature luxuriante, leurs lacs de cratère aux couleurs intenses, leurs falaises abruptes, leurs villages authentiques et leurs sources chaudes naturelles, les Açores sont une destination privilégiée pour les voyageurs en quête d’aventure, de tranquillité et de paysages majestueux.
Longtemps préservées du tourisme de masse, elles offrent aujourd’hui un équilibre rare entre infrastructures modernes, traditions vivantes, protection de l’environnement et immersion dans un décor naturel absolument fascinant. Randonnées, observation des baleines, baignades en piscines naturelles ou découverte de volcans actifs font partie des expériences emblématiques de l’archipel.
La première image qui vient à l’esprit lorsqu’on évoque les Açores, ce sont les lacs de cratère aux couleurs vibrantes.
Lagoa das Sete Cidades, sur l’île de São Miguel, est l’un des paysages les plus photographiés du Portugal : deux lacs, l’un bleu, l’autre vert, lovés au fond d’un vaste cratère entouré de collines verdoyantes et de miradouros spectaculaires. À quelques kilomètres se trouvent Lagoa do Fogo et les sources chaudes de Furnas, où la vapeur jaillit du sol et où les habitants cuisent le célèbre cozido dans la terre volcanique.
Les Açores sont aussi un archipel profondément maritime. Les eaux riches en nutriments attirent une grande diversité de cétacés, faisant de la région l’un des meilleurs spots d’Europe pour l’observation des baleines et des dauphins. Des sorties en mer partent de Ponta Delgada, Horta ou Pico, offrant des moments mémorables face à ces géants de l’océan.
Chaque île possède sa personnalité : Terceira et son centre historique classé UNESCO, Pico dominée par la montagne la plus haute du Portugal, Faial et son volcan Capelinhos à l’apparence lunaire, São Jorge et ses fajãs vertigineuses, ou encore Flores, île-jardin par excellence. Cette diversité permet de vivre des expériences très différentes en quelques jours seulement.
Les Açores sont également une destination privilégiée pour la randonnée. Les sentiers balisés sillonnent jungles,
falaises, anciennes routes volcaniques, tunnels de lave, pâturages et panoramas sur l’Atlantique à perte de vue. Chaque île propose des itinéraires adaptés à tous les niveaux, des promenades douces aux expéditions plus techniques.
Enfin, la vie quotidienne y reste simple et authentique : marchés locaux, petits ports de pêche, villages tranquilles aux maisons blanches, cafés traditionnels et habitants accueillants composent un décor où le temps semble ralentir. L’archipel offre ce mélange rare de nature brute, de chaleur humaine et de traditions préservées.
1. Explorer des paysages volcaniques spectaculaires
Cratères, tunnels de lave, sources chaudes, fumerolles : les Açores offrent un condensé d’activités géothermiques unique en Europe.
2. Découvrir des lacs aux couleurs extraordinaires
Sete Cidades, Fogo, Furnas… chaque lac de cratère propose un univers différent, entre panoramas grandioses et végétation tropicale.
3. Observer baleines et dauphins en pleine nature
Les Açores comptent plus de 20 espèces observables selon les saisons, faisant de l’archipel un hotspot mondial
pour les amoureux de la vie marine.
4. Randonner au cœur d’une nature préservée
Mont Pico, fajãs de São Jorge, Capelinhos, cascades de Flores : les chemins sont variés, accessibles et souvent spectaculaires.
5. Découvrir un Portugal rural, authentique et accueillant
Tradition agricole, gastronomie locale, villages paisibles, fêtes populaires : les Açores vivent à leur rythme, loin du tourisme de masse.
La cuisine açorienne est simple, généreuse et profondément influencée par la mer et le volcanisme. Elle mêle produits frais, savoir-faire traditionnel et spécialités souvent uniques à l’archipel.
Le cozido das Furnas
Plat emblématique de São Miguel, ce ragoût de viandes et de légumes est cuit lentement dans les sols volcaniques, grâce à la chaleur géothermique. Une expérience culinaire autant que culturelle.
Poissons et fruits de mer
Thon, maquereau, morue fraîche, poulpe, lapas (patelles), crevettes et poisson des roches sont très présents. Les grillades sont souvent servies avec du riz, des patates douces et des légumes vapeur.
Fromage de São Jorge
Ce fromage à pâte dure, légèrement piquant, est l’un des produits les plus réputés de l’archipel. Parfait en entrée, en en-cas ou accompagné d’un vin blanc local.
Ananas et fruits tropicaux
Les Açores produisent un ananas très aromatique, cultivé en serres. On y trouve aussi goyaves, fruits de la passion, bananes et figues.
Desserts traditionnels
On déguste des gâteaux aux amandes, des desserts au lait, des douceurs au miel et de nombreux biscuits typiques selon les îles. Les confitures locales sont également très appréciées.
Vins et boissons
Pico produit un vin volcanique unique, cultivé dans des murets de basalte classés UNESCO. L’archipel propose aussi des liqueurs de fruits, très populaires auprès des visiteurs.
São Miguel
La plus grande île, cœur touristique de l’archipel. Elle abrite Sete Cidades, Furnas, Lagoa do Fogo, les sources chaudes de Ponta da Ferraria et des paysages extrêmement variés entre volcans, falaises et plantations de thé.
Pico
Dominée par la plus haute montagne du Portugal, Pico est l’île des vignes volcaniques, des baleines et des paysages minéraux. Son vin, protégé par des murs de basalte noir, est unique au monde.
Faial
Surnommée l’île bleue pour ses hortensias, Faial est connue pour son port de plaisance à Horta, point de rencontre des navigateurs, et pour le volcan Capelinhos, qui offre un décor lunaire et fascinant.
São Jorge
L’île des falaises abruptes et des fajãs, ces petites plaines au pied des falaises formées par des effondrements ou des coulées de lave. Un paradis pour les randonneurs.
Terceira
Réputée pour sa ville d’Angra do Heroísmo, classée au patrimoine mondial, Terceira offre un équilibre entre histoire, nature et ambiance festive.
Flores
L’île la plus verte et l’une des plus spectaculaires : cascades gigantesques, lacs de cratère, falaises verdoyantes et une atmosphère magique presque tropicale.
Corvo
La plus petite île, isolée et paisible, dominée par son immense caldeira. Un lieu hors du temps, parfait pour ceux qui recherchent la déconnexion totale.
Voyage culinaire à travers l’Europe
Explorez la richesse culinaire de l’Europe : recettes typiques, histoires de plats et spécialités régionales pour voyager depuis votre cuisine.
Infos pratiques pour visiter les Açores
Quand partir ?
Le printemps et l’été offrent des conditions idéales, avec une végétation luxuriante et des températures douces.
L’hiver est plus humide mais très calme, parfait pour ceux qui aiment les atmosphères brumeuses et les paysages mélancoliques.
Comment venir ?
Des vols relient Lisbonne et Porto à plusieurs îles, principalement São Miguel et Terceira. Des vols internes permettent de rejoindre les autres îles facilement.
Se déplacer sur place
Louer une voiture est fortement recommandé sur la plupart des îles. Les bus existent mais restent limités. Le bateau dessert régulièrement les îles centrales (Pico, Faial, São Jorge).
Où loger ?
Hôtels, maisons rurales, hébergements nature et petites pensions familiales sont répartis sur toutes les îles. Les zones les plus pratiques se situent autour de Ponta Delgada, Horta et Madalena.
Budget
Les Açores restent abordables : restaurants accessibles, hébergements variés et activités nature gratuites. Les sorties baleines et les transports inter-îles représentent les principaux coûts supplémentaires.
Conseils pratiques
Le temps change très vite : apporter une veste imperméable et de bonnes chaussures. Réserver les sorties baleines à l’avance. Prévoir plusieurs jours par île pour en profiter pleinement.
Un peu d'histoire
Découvertes par les navigateurs portugais au XVe siècle, les Açores deviennent rapidement un point stratégique dans l’Atlantique, notamment pour les routes commerciales vers l’Amérique et l’Afrique.
Au fil des siècles, l’archipel se développe autour de l’agriculture (thé, tabac, fruits, élevage) et de la pêche. L’immigration vers le continent américain marque fortement l’histoire locale, tout comme les nombreux volcans et séismes qui façonnent régulièrement le paysage.
Aujourd’hui, les Açores sont une région autonome du Portugal, fière de son identité, de son patrimoine naturel et de ses traditions. L’archipel se tourne vers un tourisme durable, centré sur la nature, la culture et la protection de l’environnement.
Des activités à ne pas manquer lles Açores
événements récurrents et incontournables dans les Açores
Envie de découvrir les événements récurrents et incontournables de votre prochaine destination ? Que ce soit pour vivre des festivals hauts en couleur, participer à des traditions locales, ou tout simplement profiter de l’ambiance unique des lieux, nous avons rassemblé pour vous les temps forts à ne pas manquer. Faites votre choix, et laissez-vous emporter par l’authenticité et la richesse culturelle de ces événements.
Festa das Vindimas (Fête des Vendanges)
Quand : Septembre
L’un des événements les plus emblématiques du Douro. Vendanges traditionnelles, foulage du raisin au pied, repas festifs, concerts et célébrations dans les quintas. Une immersion totale dans la culture viticole.
Douro Film Harvest
Quand : Fin septembre
Festival de cinéma mêlant projections, dégustations de vins et rencontres avec des réalisateurs. Un événement singulier, alliant culture et terroir dans le cadre magnifique de la vallée.
Festa de Nossa Senhora dos Remédios – Lamego
Quand : Fin août – début septembre
Grandes fêtes religieuses et populaires de la région du Douro. Processions, concerts, spectacles folkloriques et feux d’artifice attirent chaque année des milliers de visiteurs.
Festival do Vinho do Douro Superior – Vila Nova de Foz Côa
Quand : Mai
Salon consacré aux vins du Douro supérieur, avec dégustations, ateliers, gastronomie locale et rencontres avec les producteurs des quintas de la région.
Corrida Rabelo – Régate des Rabelos
Quand : 24 juin
Course traditionnelle de bateaux rabelos sur le Douro. Ces embarcations autrefois utilisées pour transporter les barriques de Porto s’affrontent dans une compétition spectaculaires entre Porto et Vila Nova de Gaia.
Noël dans la vallée du Douro
Quand : Décembre
Marchés artisanaux, illuminations dans les villages, concerts et dégustations spéciales dans les quintas. Une période magique pour découvrir le Douro en version hivernale.
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Le mot de la fin (avant de faire ses valises !)
Les Açores offrent un voyage incomparable : des paysages volcaniques, une nature intacte, une mer pleine de vie, une gastronomie généreuse et une authenticité rare. Chaque île possède son charme, son rythme et ses secrets, faisant de l’archipel une destination qui se découvre, se ressent et se savoure lentement.
Que l’on vienne pour les lacs colorés, les baleines, les randonnées ou la tranquillité insulaire, les Açores laissent une empreinte profonde et durable. Une destination incontournable pour les amoureux de nature et d’aventure.