Explorer Valence : entre art, sciences et traditions méditerranéennes
Située sur la côte méditerranéenne, Valence séduit par sa richesse culturelle et son dynamisme. Entre son centre historique aux ruelles pittoresques, la majestueuse Cité des Arts et des Sciences, et ses plages ensoleillées, cette ville incarne le parfait équilibre entre tradition et modernité. Flânez dans le marché central, admirez les fresques de la Lonja de la Seda, et dégustez la fameuse paella valencienne.
La Cité des Arts et des Sciences
Chef-d’œuvre architectural signé Santiago Calatrava, cet ensemble futuriste mêle musées, aquarium géant, planétarium et jardins paysagers.
Le centre historique et la Lonja de la Seda
Découvrez les ruelles du Barrio del Carmen, ses églises gothiques et la Lonja de la Seda, joyau du patrimoine mondial, symbole du passé commerçant de la ville.
La paella valencienne, emblème culinaire
Savourez la véritable paella, préparée avec du riz, du poulet, du lapin, des légumes et des épices. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie espagnole.
Les plages et le port
À deux pas du centre, les plages de sable fin, comme La Malvarrosa, offrent détente et sports nautiques, tandis que le port accueille événements et restaurants.
Le Festival des Fallas
Chaque mois de mars, Valence célèbre les Fallas, avec d’immenses sculptures en carton-pâte, feux d’artifice, défilés et une ambiance festive unique.
Valence est le berceau de l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine espagnole : la paella valencienne. Cette spécialité trouve ses origines dans les rizières de l’Albufera, situées à quelques kilomètres au sud de la ville. Elle est traditionnellement préparée avec du riz rond, du poulet, du lapin, des haricots verts (ferraura), des haricots blancs (garrofón), du poivron rouge et parfois un brin de romarin, le tout cuit dans un grand plat peu profond sur feu de bois. C’est un véritable symbole de convivialité et de partage.
Outre la paella, Valence propose une multitude d’autres spécialités culinaires :
Fideuà
Un plat similaire à la paella mais où le riz est remplacé par des petites pâtes (fideos), souvent cuisiné avec des fruits de mer, comme des crevettes, calamars ou moules.
Esgarraet
Une salade froide typique composée de poivrons rouges grillés, effilochés, avec de la morue salée, de l’huile d’olive et de l’ail. Un mélange simple mais délicieux, souvent dégusté en tapa.
All i pebre
Une spécialité de l’Albufera, réalisée avec de l’anguille cuite dans une sauce à base d’ail (all), de paprika, de pommes de terre et de piment. Ce plat rustique est un hommage à la tradition culinaire des pêcheurs.
Arroz al horno
Un riz cuit au four avec des morceaux de porc, de boudin noir, de pois chiches et de pommes de terre, donnant un plat riche et réconfortant.
Clóchinas
Petits moules valenciennes à la saveur intense, généralement servies vapeur avec du citron.
Côté douceurs, Valence régale les gourmands avec
Horchata de chufa
Une boisson végétale sucrée, élaborée à partir de tubercules de souchet, servie bien fraîche et accompagnée de fartons, des brioches allongées à tremper dans la boisson.
Bunyols de carabass
Beignets à base de purée de citrouille, saupoudrés de sucre et dégustés pendant les Fallas.
Turrón de Jijona
Pâte de nougat tendre à base d’amandes et de miel, typique de la région.
Côté boissons, Valence est célèbre pour
Agua de Valencia
Un cocktail pétillant et fruité mélangeant jus d’orange frais, cava, gin, vodka et sucre. Parfait pour accompagner les tapas et profiter de l’ambiance locale.
Vins de la région
La communauté valencienne produit d’excellents vins blancs et rouges, notamment dans l’appellation Utiel-Requena, avec des cépages comme le bobal ou le tempranillo.
El Carmen
Cœur historique et bohème de Valence, le quartier d’El Carmen séduit par ses ruelles étroites, ses places animées et ses fresques de street art. On y découvre des monuments tels que les Tours de Serranos et les Tours de Quart, vestiges des anciennes fortifications de la ville. C’est aussi un haut lieu de la vie nocturne, avec ses bars, restaurants et terrasses animées.
Ruzafa
Autrefois un quartier populaire, Ruzafa est aujourd’hui le repaire des artistes, créateurs et amateurs de gastronomie. Ses rues colorées abritent galeries d’art, cafés alternatifs et boutiques vintage. Le Marché de Ruzafa est un lieu idéal pour découvrir les produits locaux. L’atmosphère y est à la fois cosmopolite et détendue.
Ensanche
Quartier chic et résidentiel, Ensanche est connu pour ses larges avenues bordées d’immeubles modernistes. C’est le lieu idéal pour faire du shopping dans les boutiques élégantes, flâner sur le Mercado de Colón, ou savourer un café en terrasse.
El Cabanyal et La Malvarrosa
Ancien quartier de pêcheurs, El Cabanyal est célèbre pour ses maisons traditionnelles aux façades colorées. Aujourd’hui, c’est un lieu en pleine transformation, avec des restaurants de fruits de mer, des bars en bord de mer et une ambiance décontractée. Juste à côté, La Malvarrosa offre une large plage de sable fin, parfaite pour la baignade et les sports nautiques.
Ciudad de las Artes y las Ciencias
Bien plus qu’un simple quartier, cet ensemble futuriste situé dans l’ancien lit du Turia regroupe les principaux sites culturels et scientifiques de la ville. On y trouve l’Oceanogràfic, le Musée des Sciences, l’Hemisfèric, et le Palais des Arts Reina Sofía, le tout entouré de jardins et d’espaces de promenade.
Infos pratiques pour visiter Valence
Accès
Valence est facilement accessible en train (notamment en AVE depuis Madrid ou Barcelone), en bus, en voiture, ou par avion grâce à l’aéroport international de Manises, situé à seulement 8 km du centre-ville. Depuis l’aéroport, vous pouvez rejoindre le centre en métro (ligne 3 ou 5) en une trentaine de minutes.
Quand partir ?
Le climat méditerranéen de Valence assure des hivers doux et des étés chauds. La meilleure période pour visiter est le printemps (mars à mai) ou l’automne (septembre-octobre), quand les températures sont agréables et les foules moins denses. Le mois de mars est idéal pour assister aux célèbres Fallas. L’été, bien que très chaud, est propice aux journées plage et aux festivals.
Se déplacer
Valence dispose d’un excellent réseau de transports publics : métro, bus, tramway et location de vélos (service Valenbisi) permettent de se déplacer facilement. Le centre historique est agréable à parcourir à pied. Pour rejoindre les plages ou le quartier futuriste de la Cité des Arts et des Sciences, les lignes de bus et de tramway sont très pratiques.
Hébergement
Valence propose une large gamme d’hébergements, des auberges économiques aux hôtels de charme, en passant par des appartements touristiques. Pour une immersion dans la vie locale, privilégiez un séjour dans les quartiers d’El Carmen ou de Ruzafa. Pour un accès direct à la mer, optez pour un hébergement à El Cabanyal ou près de La Malvarrosa.
Langue
L’espagnol est la langue principale, mais beaucoup d’habitants parlent aussi le valencien. L’anglais est compris dans les zones touristiques.
Paiements
Les cartes bancaires sont acceptées quasiment partout. Les distributeurs automatiques sont nombreux.
Sécurité
Valence est une ville sûre, mais comme partout, restez vigilant dans les zones très fréquentées.
Réservations
En haute saison ou pendant les Fallas, pensez à réserver vos billets pour les musées et vos restaurants à l’avance.
Spécialités à ramener
Le turrón, l’horchata et les céramiques valenciennes font d’excellents souvenirs à rapporter.
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Cité des Arts et des Sciences
Complexe futuriste dédié à la culture et aux sciences. -
Lonja de la Seda
Chef-d'œuvre gothique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. -
Cathédrale de Valence
Mélange de styles gothique, baroque et romain, abritant le Saint Calice. -
Marché Central
Marché couvert moderniste, paradis des gourmands. -
Jardins du Turia
Ancien lit de rivière transformé en immense espace vert. -
Torres de Serranos
Vestiges des remparts médiévaux offrant une vue sur la ville. -
Oceanogràfic
Le plus grand aquarium d'Europe, immersion dans les océans. -
Plage de la Malvarrosa
Longue plage urbaine de sable doré face à la Méditerranée.
Un peu d'histoire
Fondée en 138 av. J.-C. par les Romains, Valence a traversé les époques, marquée par les influences wisigothiques, musulmanes et chrétiennes. Elle connaît un âge d’or au Moyen Âge grâce à son port prospère et à ses échanges commerciaux. La Reconquista la réintègre dans la couronne d’Aragon au XIIIe siècle, et Valence devient un centre artistique et intellectuel durant la Renaissance. La ville a su préserver son héritage tout en embrassant la modernité, comme en témoigne son architecture contemporaine.
Des activités à ne pas manquer
événements récurrents et incontournables à Valence
Envie de découvrir les événements récurrents et incontournables de votre prochaine destination ? Que ce soit pour vivre des festivals hauts en couleur, participer à des traditions locales, ou tout simplement profiter de l’ambiance unique des lieux, nous avons rassemblé pour vous les temps forts à ne pas manquer. Faites votre choix, et laissez-vous emporter par l’authenticité et la richesse culturelle de ces événements.
Les Fallas
Quand : Du 15 au 19 mars
Les Fallas de Valence sont l’un des festivals les plus spectaculaires d’Espagne, avec des sculptures gigantesques en carton-pâte, des feux d’artifice et des défilés animés dans toute la ville. Les moments forts incluent la « cremà », où les sculptures sont brûlées lors de l’apothéose du festival.
La fête de la Vendange
Quand : Septembre
En l’honneur de la récolte du raisin, la fête de la vendange à Valence offre des défilés, des dégustations de vins locaux, des concerts et des événements célébrant la tradition viticole de la région.
La Fête des Lumières
Quand : Février
Chaque année en février, Valence se transforme en un spectacle lumineux. Des installations artistiques, des projections de lumières et des illuminations transforment les rues en un immense tableau vivant.
La Feria de Julio
Quand : Juillet
La Feria de Julio est une série de festivals, concerts, et événements culturels qui ont lieu tout au long du mois de juillet. C’est une période d’exubérance et de fête dans la ville de Valence, avec des spectacles gratuits et des activités pour tous.
