Currywurst traditionnelle
La Currywurst est l'emblème de la street food en Allemagne, p articulièreme nt à Berlin. Facile à réaliser, elle combine la générosité de la saucisse grillée et la fraîcheur d'une sauce tomate parfumée au curry. Parfaite pour un repas convivial ou un encas gourmand.
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Saucisses de porc | 4 |
| Sauce tomate | 200 g |
| Curry en poudre | 2 c. à soupe |
| Paprika doux | 1 c. à café |
| Huile végétale | 1 c. à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
| Pommes de terre | 500 g |
| Huile de friture | pour frire |
Recette
- 1. Préchauffez votre gril ou poêle à feu moyen.
- 2. Faites cuire les saucisses 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
- 3. Dans une casserole, faites revenir l’huile et ajoutez la sauce tomate, le curry, le paprika, sel et poivre. Laissez mijoter 5 min.
- 4. Coupez la saucisse en tronçons, nappez de sauce et saupoudrez de curry.
- 5. Servez avec des frites ou du pain
Conseils et astuces
Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre. Ajustez la quantité de curry selon votre goût. Servez avec des cornichons pour plus de fraîcheur.
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